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厨艺争霸赛,杭博获“特金奖”!超20000平米美食盛宴来作陪~

2019-09-22

第二十届中国(杭州)美食节、首届中国(杭州)国际美食博览会上,千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录荣获“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛团体特金奖,三位员工获得“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛金奖。此处应有掌声!


领先打造会展餐饮品牌


经过三年的运营,无论是面对考验速度的万人大会,还是面对考验餐饮口味多样性的国际大会,或者是考验创新能力的主题餐饮......再大的难题放在面前,杭博餐饮的出品都能始终秉持的绝对安全、速度保障、高优质量。


杭博的餐饮接待能力涵盖了会议餐(中式围餐、自助餐、中西式宴会套餐、商务便当、卫星餐、酒会、茶歇)、展览餐(美食廊快餐零售、盒饭)、社会餐饮(婚宴、宝宝宴、谢师宴等)、酒店餐饮(咖啡厅自助餐、中式包厢、大堂吧)等多种餐型,并且紧跟时代的步伐继续不断创新,不断提升餐饮接待的能力。

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2019年世界环境日全球主场活动主题餐饮


拿今年上半年来说,2019年世界环境日全球主场活动绝对是重头戏,面对高级别政府官员、外国宾客等重要来宾的不同口味,茶歇的设计既要符合本次活动的主题,又要体现当地文化,杭博从食材的严格甄选,到菜品的设计、研发,摆台的制作都精心打磨,关注每一个细节,同时兼顾创新。创新思维与丰富经验完美结合的服务收到了联合国环境规划署代理执行主任姆苏亚的感谢信和联合国前秘书长潘基文的好评。


这是一场什么样的盛会?

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一饮一酌,可见生活美学;一杯一箸,展现文化风姿。本次博览会以“数字经济下的美食更美好”为主题,设置了论坛、展览、活动三大板块内容,展示与探索数字经济下的美食餐饮行业发展趋势。美食节结合非遗美食展示、匠心美食小馆评选、十大最受欢迎创新杭帮菜评选揭晓活动、十大名厨秀、舌尖上的杭州厨神争霸赛等内容,展现杭州餐饮多维度、多层面的魅力和活力。


全国政协副主席兼秘书长夏宝龙向大会发来贺信。省委常委、市委书记周江勇出席开幕式并宣布开幕。

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杭州市委常委、秘书长、保密委员会主任许明、杭州市委委员、杭州市副市长张建庭、杭州市副市长胡伟、杭州市副市长谢双成出席9月21日的开幕式。

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博览会期间,共举办一场主题论坛、五场专业分论坛、三场专业对接会。主题论坛聚焦数字经济下的美食更美好,嘉宾们就产业环境、产业文化、数字技术及餐饮业应用等议题发表主题演讲。分论坛分别为2019中华老字号与非遗美食新零售发展大会、第六届中国餐饮外卖产业大会、第六届中国民宿客栈旅游投资大会杭州峰会、第五届中国日料产业发展大会、中国火锅业设计大会。


同时,本届博览会在千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录现场设置了美食生态馆与美食产业馆两大展馆,共20000平方米,以实现餐饮行业供需数字化为目标,配合一系列的产业论坛和体验活动,全面展示餐饮行业发展成果,也为美食行业发展提供解决方案。


边吃边逛展


数字美食生态馆分为主题展示区、供应链展区及互动体验展区,主题展示区以创意陈列的表达方式,展示数字美食的广度以及传统人文的深度,以杭州饮服集团的创新实践作为案例,展示多次赴海外展示交流的知味观杭帮菜,老字号转型代表的知味观新零售,以及迅速发展崛起的知味观工厂参。


这次展会很多参展商都根据用户的痛点打造研发自己的产品,展位设计也各有特色。


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美食互动体验展示区,呈现了一个“杭帮菜”美食文化主题快闪店,集融整合大杭州13个区县市的美食文化、美食概念、美食体验、美食互动,打造一场有点、有面、有趣、有料的潮流感十足的快闪全城美食活动。

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美团点评展区的智慧餐厅,提供一系列“无人”服务


美食产业馆,在这里你不仅可以体验到以食材产地、食品加工、物流配送和新零售的食材供应链生态为主轴的现代餐饮供应链生态体系。本届博览会的产业展区以火锅食材用品作为主体展示内容,将汇集火锅底料调味料、火锅食材涮品、火锅相关设备、智慧餐饮、火锅饮品等火锅行业供应商100多家,现场打造一场火锅届的空前盛会。

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火锅展占据了美博会的整个D展区,展区里到处飘着诱人的牛油香气,甚至在地下车库都能闻到,一走进展馆就让人觉得非常有食欲。火锅真不愧是餐饮行业的第一大品类,衍生出了大批细分相关产业。除了食材、餐具、厨房设备,细到生产餐桌清洁剂的企业都有参加,对普通人来说,火锅展绝对能开眼界,涨知识。


参展商纷纷用自己家的产品涮菜请参观者品尝,如果饿着肚子逛火锅展,逛完火锅馆吃到饱都没问题。

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为期三天的“美食节”就这样结束了,不过美食的盛宴并未就此画上句号,爱好美食的你可以来千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录体验“特金牌餐饮团队”的手艺,come~



(部分图文来源于网络)