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“杭博服务” 闪耀世界环境日主场活动

2019-06-06

联合国环境规划署代理执行主任姆苏亚的感谢信

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记者  吕术艳  通讯员  高凌云  

图片由千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录提供

2016年,千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录以G20杭州峰会主会场身份华丽亮相,展现了大国风范与江南韵味。近日,一场重大国际活动再次让杭博荣耀绽放。

6月2日-5日,2019年中国环境与发展国际合作委员会年会(以下简称“国合会”)和世界环境日全球主场活动在千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录举行。国家主席习近平向2019年世界环境日全球主场活动致贺信,中共中央政治局常委、国务院副总理韩正出席2019年世界环境日全球主场活动,宣读习近平主席的贺信并发表主旨讲话。

杭博承担了国合会政策研究对话会、国合会主席团会议以及6个分论坛、国合会开幕式、国合会闭幕式、世界环境日全球主场活动开幕式、浙江生态文明成就展等重大活动的服务。此外,还为与会代表、中外媒体记者、工作人员、保障人员等提供会议、餐饮、住宿等服务保障。

作为杭州城市的“新名片”,杭博以“慎之又慎,严之又严,实之又实,细之又细”的专业姿态,把“绿色环保”贯穿于接待服务中,高标准、高水平、高质量地呈现“杭博服务”,圆满完成了接待任务,擦亮了“杭州服务”的名片,获得各方赞誉,收到了联合国环境规划署代理执行主任姆苏亚的感谢信和联合国前秘书长潘基文的好评。

 实战演练 匠心筹备

从会场接待、到餐厅服务、到酒店住宿,为期 5天的接待服务,一切都井然有序。这背后,是杭博人用一次又一次的排查、培训、演练来成就的。杭博以保障服务G20杭州峰会的工作标准,为此次活动做足了准备。

为保证各项任务有序开展,杭博第一时间细化接待方案、排查设备设施、制定应急预案、开展接待演练、推进场馆内施工改造项目管控、“空中花园”养护及整体环境美化提升等工作,以最高标准做好后勤保障。

杭博运营部筹备期间起草了20版方案,演练+培训共11次,试餐13次,成立外联协调组、会务保障组、餐饮保障组等14个专项保障组,将各项会议、餐饮接待活动进行细分,每项活动都做到专人负责。杭博提前与主办方沟通,了解与会嘉宾需求,并按照需求反复研究接待细节,并对相关服务人员开展与环境日相关的英语培训、餐饮服务常用英语培训等。筹备工作有多细?以住宿接待为例,对于重要的VIP客人,杭博落实专人接待服务,其基本信息、照片、饮食喜好,服务人员更是要提前做到“了然于胸”,让来自世界的嘉宾感受专业、细致、独一无二的“国宾级服务”。   

  精益求精 贴心服务

在杭博,“小蓝”的身影,落落大方地穿梭于会场、餐厅,她们用专业严谨的服务精神、用融洽贴心的情感关怀,保障会议的顺利召开。

“小蓝”是千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录高级礼仪接待组,是杭博服务的金名片。她们的每一个动作、每一个步伐都经过反复演练,包括眼神和手势如何配合,报菜名的语速是否统一等。作为“杭州服务”的代表,千赢国际电脑版_千赢国际网站网址_千赢国际首页登录在细节上“吹毛求疵”,从会场、酒店地温度、湿度,到饭菜口感、色泽、摆放,服务语言、手势……每个细小的环节,杭博都力求精益求精。

此次活动有一半左右是外国宾客,国家多、地域广、宾客的宗教禁忌、饮食习惯、口味皆不相同。餐饮上既要符合本次活动的主题,又要体现当地文化,更要保证适合不同人群的口味。

为了满足不同地域嘉宾的需求,杭博制定配套了2套茶歇、18套桌餐、23套商务简餐(包含小自助)、4套早餐、12套自助餐,国宴级定制,个性化的贴心服务收获了中外嘉宾的赞誉。为了展现杭州之美,杭博中心还为每位与会嘉宾精心准备了一份慢跑游览图。以便嘉宾细细品味钱江世纪公园沿江景观带的每一处迷人夜景。 近年来,一场又一场高规格、高标准、高要求的国内外重要活动,磨砺着杭博服务,刷新着杭博速度,挑战着杭博极限,也打响了“专业、高端、大气”的杭博特色服务品牌形象。

  严格把控 放心餐饮

特色餐饮一直是杭博的亮点。有机南瓜、有机青瓜、有机苹果、纯天然桂花……在此次接待保障中,杭博大量选用本土有机食材,突出绿色有机,对每一份食材都严格甄选,确保都能追溯到“来处”,让每一位与会嘉宾放心、安心。

为了保障“舌尖上的安全”,根据ISO2200食品安全管理体系、HACCP体系,杭博严格把控食品验收储存、清洁消毒、加工制作、留样检测、送餐等各个环节,相关领导对餐饮加工点进行一一检查,消除一切可能影响食品安全的潜在风险。其中,杭博对水果蔬菜农药残留、成品菜肴微生物以及食品接触面微生物进行全面检测。做好食品留样、保存工作,存放在专用冰箱内保存48小时,登记备案并设专人保管,积极配合市场监督做好现场食品加工制作、送餐过程的食品安全保障。

 绿色环保 用心守护 

今年世界环境日的中国主题是“蓝天保卫战,我是行动者”,Logo宛如一颗“心”在守护一朵“云”。头顶的这片蓝天白云,杭博更是用心守护、用行动回应。

为了此次活动,杭博北辰大酒店所有房间启用了直饮水系统,以此取代瓶装水,可以实现24小时供水,现制现饮。在杭博室外的很多角落,18只“章鱼”为垃圾回收“护航”。 

此次,杭博增设了8台章鱼回收柜,这是一款智能资源分类回收设备,只需要手指轻轻一点,就可以实现智能分类一步到位。 在茶歇时,塑料用品和一次性用品被可降解的刀、叉、勺取代。 摆放蛋糕时,服务人员不能使用一次性塑料手套,而是以最快的速度用夹子一块块把蛋糕摆上去。

其实,在杭博,每一天都是环境日。在生态环保方面,杭博早就走在了前列,以“践行绿色场馆”为目标,垃圾分类、空气检测、废品回收、绿植绿化铺设、节能降耗等各项举措已成杭博中心的日常,已上线的智慧运营平台,更是为场馆节能降耗插上了智慧的翅膀。

(文章来源:萧山日报)